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    紅薯粉條在制作過(guò)程中應(yīng)注意什么

    文字:[大][中][小] 2014/9/17 10:50:13    瀏覽次數(shù):    

     人家說(shuō)粉條上不了席面。特別是在宴席上,粉條是不能做涼盤的?;锪锏姆蹢l用筷子挑不起來(lái),也扯不斷,時(shí)常被人稱作辦丟人菜。粉條經(jīng)常用來(lái)做湯,粉條湯色香味俱全,火辣辣地刺激著人的感官,刻骨銘心,通常讓人連連點(diǎn)頭:還是這道家常菜養(yǎng)胃。

      紅薯粉條,就要使用優(yōu)良種植和培育的紅薯才行.首先我們得先了解紅薯的生長(zhǎng)習(xí)性,紅薯對(duì)溫度、水分、光照、土壤都有要求,紅薯喜暖怕冷,由于枝葉繁盛,蒸騰作用強(qiáng),所需水分也較大,每天的光照數(shù)要在8到10小時(shí),對(duì)土壤的適應(yīng)能力較強(qiáng)。
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